Автоклав бытовой (г.Харьков) 14 литровых, 20 пол литровых ВЕНТИЛЬ

• Предназначен для консервирования и стерилизации в домашних условиях продуктов, расфасованных и укупоренных сырыми в стеклянные банки , с нагревом от внешнего источника тепла.
• Конструкция и размеры автоклава позволяют использовать от 1 до 4 горелок газовой плиты или другие источники тепла , способные довести температуру воды в автоклаве до 120 град С
• Автоклав состоит из корпуса , выполненного в виде цилиндрического бака, крышки ,уплотнительной прокладки. На крышку установлены манометр , термометр и предохранительный клапан .
• Предохранительный клапан служит для стравливания избыточного давления пара из автоклава в аварийной ситуации, когда давление поднимается выше ― 6 Бар ,а также для стравливания воздуха после остывания автоклава. На крышке смонтирован кран с ниппелем- золотником ― для удобной закачки воздуха. На дно автоклава установлена специальная решетка , на которую ставятся закатанные по рецептуре банки с продуктом.
•  
• Банки в автоклаве размещаются в  один , два , или три яруса , в зависимости от типа автоклава. Не имеет значения , какие по размеру банки и какое количество банок Вы закладываете в автоклав.
• Важно лишь заполнить автоклав водой так , чтобы верхняя банка была покрыта сверху двумя сантиметрами воды.

Процесс производства консервов

На дно автоклава установить решетку, затем закатанные банки с готовой продукцией поместить по рядно внутрь. (Банки и крышки должны быть обязательно простерилизованы). Для целостности стеклянных банок желательно между рядами установить прокладки с хлопчатобумажной ткани (мешковины). После этого в автоклав залить воду не более 4-5 литров. установить в посадочное гнездо горловины резиновую уплотнительную прокладку, накрыть крышкой и равномерно затянуть зажимом. Автомобильным насосом создать давление 1,5 атмосфер. Проверить герметичность крышки, манометра, золотник ниппеля и только после этого , убедившись в герметичности, установить автоклав на огонь (нагревательный элемент). При достижении давления 4,0 атм., уменьшить огонь поддерживая данное давление выдержать время, согласно рецептуры. Максимальная рабочая температура 110-120 градусов. По истечении  указанного времени снять с огня и дать остыть до комнатной температуры и только после этого открыть автоклав и достать готовые консервы.  

КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ открывать автоклав до полного остывания во избежание разгерметизации банок!

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ:

• Вместимость​ автоклава бытового харьковского:
• Вместимость (банок)             

20 шт по 0,5л

14шт по 1,0л

• Максимальное рабочее давление 4 атм
• Толщина металла - 2 мм

Габаритные размеры:

Высота ― 600мм

Ширина ― 350мм

Масса автоклава 21кг

КОМПЛЕКТАЦИЯ:

​

КОМПЛЕКТАЦИЯ:

​Автоклав бытовой в сборе:

1. Манометр 1шт
2. Термометр 1шт 
3.  
4. Прижимной механизм 1шт 
5. Цилиндрический корпус 1шт
6. Ниппель 1шт 
7. Решетка 1шт
8.  
9. Крышка 1шт 
10. Клапан предохранительный 1шт 
11. Винт 1шт 
12. Паспорт ― инструкция 1 шт